Почти полная противоположность «черному трюфелю», конфеты «Белый трюфель» изготовлены по схожему технологическому процессу, но с использованием иных продуктов. Основным компонентом выступает изысканный белый шоколад, сливки и сливочное же масло. Вместо жесткого вкуса виски использован мягкий ароматный привкус настоящего коньяка, горечь шоколада и какао сменилась приятным сладким молочным послевкусием – то, что надо к чашечке свежезаваренного кофе.

Несмотря на кажущуюся легкость и воздушность, «Белый трюфель» калорийное и непростое для желудка блюдо с содержанием до 536 ккал на 100 гр продукта. Много не съешь, но насытиться можно и парой конфет – пищевая ценность составляет 3 г белков, 42 г жиров и 37 г углеводов. Наиболее оптимальный метод использования – в сочетании с «черным трюфелем» для создания контрастной картины сладкого угощения.